Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации
Организация питания в детском саду осуществляется следующими специалистами:
Здание № 1 (Караваевская ул., дом 25, корп.2)
Повар 6-го разряда - Точенова Надежда Николаевна
Кладовщик, мойщик посуды - Швенк Ольга Николаевна
Здание № 2 (Шлиссельбургский просп., дом 39, корп.2)
Повар 3-го разряда - Босова Ольга Валисовна
Повар 3-го разряда - Султанова Наталья Александровна
Кладовщик - Лесина Любовь Анатольевна
Кухонный рабочий - Нарчаева Севиль Камал кызы
Материально-техническое оснащение и инфраструктура
В ГБДОУ №70 Имеется свой пищеблок (горячий цех, холодный цех, кладовые). Общей площадью 42,42 м2 .
Вопросы организации питания детей в ГБДОУ детском саду № 70 регулируются Советом по питанию. Питание в ДОО организовано в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (Зарегистрирован 18.12.2020 № 61573)
Медицинским персоналом и администрацией ДОО осуществлялся контроль за организацией питания детей, за соблюдением сроков реализации продуктов, выполнением натуральных норм продуктов на 1 ребенка, соблюдением правил технологии приготовления блюд.
Меню разработано Управлением социального питания по Санкт-Петербургу, согласовано Роспотребнадзором. Меню составляется с учетом сезонности, норм питания, калорийности. С примерным 10-ти дневным меню можно ознакомиться в разделе по организации питания
При приготовлении блюд соблюдается принцип «щадящего питания»: применяется варка, запекание, припускание, тушение. На каждое блюдо составлена технологическая карта. Ежедневно в рацион питания детей включены следующие продукты питания: молоко, кисломолочные продукты, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и др.) 2-3 раза в неделю. В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных) веществ в питании детей круглогодично используются пищевые продукты, обогащенные микронутриентами. В рацион питания также входит йодированная соль. При составлении меню подсчитывается энергетическая ценность полученного рациона питания и содержания в нем основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов). Родителей информируют об ассортименте питания, вывешивая ежедневное меню.
Пищеблок оснащен всем необходим оборудованием:
- Электрическая плита – 2 шт.
- Шкаф жарочный – 1 шт.
- Мясорубка – 1 шт.
- Овощепротирочная машина – 1 шт.
- Водонагреватели – 3 шт.
- Весы электронные – 1 шт.
- Шкаф холодильный – 2 шт.
- Столы производственные – 3 шт.
- Картофелечистка – 1 шт.
- Посуда и раздаточный инвентарь соответствует нормам СанПин
Питание организованно штатными сотрудниками. Продукты поставляют с Торгово-закупочной базы по контракту.
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания.
-ДОУ не привлекает сторонних юридических лиц и индивидуальных предпринимателей для организации питания.
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье.
- -Поставщики продуктов:
-
Общество с ограниченной ответственностью «Торгово-закупочная база»
-
Общество с ограниченной ответственностью «Северная столица»
- Информация о порядке предоставления льготного питания, по оплате основного и дополнительного питания за счет родительских средств.
-
"Родительская плата за присмотр и уход за детьми в государственных дошкольных и иных государственных образовательных учреждениях, осуществляющих образовательную деятельность по реализации образовательных программ дошкольного образования, не взимается"1
Основание: